Dvojita špecialita
12.09.2014 - 19:16
Potrebujeme:
4 zemiaky
500 g polohrubej múky
200 g bryndze
200 g údenej slaniny
200 ml kyslej smotany
soľ
Zemiaky nastrúhame najemno a pridáme čajovú lyžičku soli. Zmiešame s múkou v pomere 1:1 a vymiesime cesto tak, aby v ňom zostala stáť varecha..Cesto pretlčíme pomocou sitka na halušky do vriacej posolenej vody. Halušky sú hotové, keď vyplávajú na vrch hrnca. Po vybratí ich neoplachujeme, ale ešte na horúce dáme bryndzu vymiešanú so smotanou a opraženú slaninku.