Drevorubačské párance

Recept Anny Zorvanovej.

Suroviny:

1kg polohrubá múka

4,5dcl  voda

štipka soli

zemiaky

1 maslo

Olej

Postup:

Polohrubú múku s vodou vypracujeme na tvrdšie cesto. Necháme postáť. Zatiaľ si nakrájame zemiaky na malé časti aj so šupkou. Polejeme olejom, posolíme a upečieme. Roztopíme maslo. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na pásiky a v rukách párame. Cesto chytíme a ťaháme od stredu. Napárané párance hádžeme do vody. Po vyplávaní na hladinu párance vyberieme a zmiešame so zemiakmi, ktoré sme si popučili a polejeme maslom, trošku osolíme a podávame.