Predjedlo: Kelímok na fashion paradise

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

Kysnuté cesto:

250 g hladká múka špeciál, 1 lyžica kryštálový cukor, 1 čajová lyžička soli, 1 lyžica oleja, 2 dcl mlieko

Kvások:

3/4 droždie, 3 dcl mlieko, 2 čajové lyžičky cukru

Poleva:

1 pochúťková smotana, 1 čajová lyžička olej, 1 vajce, pol čajovej lyžičky soli

Hráškový krém na vrch koláča:

pol balenia mrazeného hrášku, štipka soli

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Múku preosejeme do misky a pridáme cukor, soľ a olej. Keď sa nám spraví kvások, vylejeme ho do misky s múkou. Rozdrvené droždie spolu s mliekom a cukrom zohrejeme na ohni len na vlažnú teplotu. Potom dáme preč z ohňa a vylejeme do šálky a necháme ho bokom nech nám vznikne kvások. Tento kvások vylejeme do misky s múkou. Trochu mixérom premiešame a pridáme mlieko. Keď cesto bude vymiešané tak ho posypeme troškou múky a necháme v zakrytej mise nakysnúť cca 30 min. Keď bude cesto nakysnuté dáme ho na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho a presunieme na vymastený plech. Smotanu zmiešame s olejom, soľou a vidličkou rozšľahaným vajcom. Túto polevu rovnomerne vylejeme na plech. Celé cesto popicháme vidličkou a dáme do rozohriatej rury 180 stupňov piecť cca na 30 minút. Po upečení koláč necháme vychladnúť a potom z neho vykrajujeme okrúhlym vykrajovatkom krúžky. Tieto krúžky dozdobíme na povrchu hráškovým krémom. Krém si pripravíme tak, že uvaríme hrášok v hrnci a následne rozmixujeme mixérom. Necháme vychladnúť a pomocou cukrárskeho sáčku zdobíme povrch koláča. Na ozdobenie pridáme pažítku a mikro hrášok.