Hlavné jedlo: Doletí kyselô z Ázie

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

- morčacie prsia cca 1.5 kg

- pomaranč

- 2 mandarínky

- limeta

- aníz

- 4-5 klinčekov

- zázvor

- čili

- soľ

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Mäso namarinujeme a necháme odstáť cez noc. Pečieme v grile na nepriamo cca 1 hodinu pri 120 stupňoch, kým nie je vnútorná teplota 70 stupňov Celzia. Mäso zabalíme do papiera na pečenie a do alobalu a necháme ho oddychovať cca 30 minút, krájame na tenké plátky.

Pašternákové pyré: 

- cca 10 pašternákov

- 100 g parmezánu alebo Grana Padano

- 50 g maslo

- soľ

Postup:

Paštrnáky očistíme, uvaríme do mäkka, rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme maslo a syr.

Avokádová majonéza:

- 2-3 zrelé avokáda

- 50 ml oleja

- 1 strúčik cesnaku

- lyžica octu

- soľ

- limeta

Postup:

Všetko spolu rozmixujeme do hladka.

Chorizo čips

Nakrájame chorizo cca 100g na tenké a dlhé plátky, opražíme na panvici do chrumkava a necháme na servítke odkvapkať tuk, použijeme na zdobenie morčacích pŕs.