Hlavné jedlo: K dohode s vlkom nedošlo

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Potrebujeme:

jahňacie kotlety 3 ks na porciu = 15 ks, olivový olej na varenie, čerstvý tymian, bobkový list, čerstvá petržlenová vňať, kurkuma, soľ, korenie, blanšírované mandle, 250 g hnedá šošovica, mrkva - 2 ks, 2 ks petržlen, 1 konzerva lúpané paradajky, slepačí vývar, maslo, mlieko, 8 ks paštrnák

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Kotlety osolíme, okoreníme a namarínujeme v olivovom oleji s tymianom. Pečieme cca 20 minút. Šošovicu uvaríme vo vode s bobkovým listom cca 20 minút. Mrkvu s petržlenom nastrúhame a orestujeme na masle, pridáme soľ, korenie a uvarenú šošovicu, lúpané paradajky, slepačí vývar a dofarbíme kurkumou. Paštrnák uvaríme v slanej vode, pridáme maslo a horúce mlieko – rozmixujeme.

Pesto z petržlenovej vňate:

Rozmixujeme petržlenovú vňať, mandle, olivový olej. Dosolíme.