Predjedlo: Balkánske trojkombo

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

papriky: 5 červených paprík, 200 g tvarohového syra, 2 lyžice olivového oleja, čerstvý tymian, ½ lyžičky sušeného cesnaku, 2 lyžice najemno nasekaných opražených orechov, ½ lyžičky pasty z čierneho cesnaku

šalát: polníček, rukola, olivový olej, citrón alebo ocot, med, soľ, čierne korenie

Alena Kolařiková

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Papriky:

Papriky dáme upiecť vcelku do trúby vyhriatej na 200 °C, 15 až 20 minút. Necháme vychladnúť a olúpeme z nich tmavú spečenú šupku. Papriky prekrojíme na polky a vydlabeme z nich semienka. Zmiešame lučinu, olivový olej, tymián, cesnka, najemno nasekané pražené orechy a čierny cesnak. Vymiešame hladký krém, ktorý natrieme na plátky paprík. Potom ich zmotáme do tvaru rolády. šalát: Zmiešame polníček a rukolu. Prelejeme zálievkou z olivového oleja, červeného vin-ného octu alebo citrónu. Pridáme kvapky medu, soľ a korenie.Na šalát naskladajte rolády z paprík. Na tenké plátky chleba nasypte parmezán, ktoré zapečte v trúbe do chrumkava a podávajte ako prílohu