Hlavné jedlo: Zamierené z výšky

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Potrebujeme:

Jelenie mäso

Zemiaky

Soľ

Olej

Korenie

Víno

Rozmarín

Maslo

Chili

Cukor

Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Mäso si odblaním a naporcujem. Opečiem na panvičke a dám na pomalé pečenie (70 °C/1h).

Konfitované zemiaky:

V šupke uvarené zemiaky ošúpem a nakrájam. Na hlbšiu panvičku dám roztopiť maslo a vložím zemiaky do roztopeného masla. Konfitujú sa 5-10 min aj s rozmarínom. Na čistej panvičke sa nakoniec len spraví krusta na zemiakoch.

Hruškové chutney:

Hrušky si očistím a nakrájam na malé kocky. Spravím si cukrový rozvar a pridám hrušky s nasekanou chilli papričkou, varím do mäkka.