Pyramídy, faraóni a kuchyňa: TOTO musíte zažiť, ak sa chystáte navštíviť Egypt!

Ak sa chystáte na dovolenku do Egypta, nezabudnite ochutnať tieto tradičné špeciality, ktoré sú nielen lahodné, ale sú tiež súčasťou miestnej kultúry!

Egypt nie je len krajinou fascinujúcich pyramíd, chrámov a histórie, ale aj bohatých a chutných jedál, ktoré odrážajú vplyv Blízkeho východu, Stredomoria aj Afriky. 

Národné jedlo Egypta

Zmes ryže, cestovín, šošovice, cíceru, chrumkavej cibule a paradajkovej omáčky nájdete po názvom koshari. Lacné, sýte a extrémne obľúbené pouličné jedlo. Ochutnať ho môžete takmer na každom rohu – od reštaurácií po malé stánky.

Toto raňajkujú Egypťania

Ful medames je kaša z varených fava bôbov - dochutená cesnakom, citrónom, olivovým olejom a niekedy aj vajíčkom alebo zeleninou. Podáva sa s arabským chlebom (baladi). Ide o veľmi zdravé a výživné jedlo.

Vegetariáni si prídu na svoje

Na rozdiel od klasického falafelu, ktorý sa pripravuje z cíceru, egyptská verzia ta'ameya sa vyrába z fava bôbov. Chrumkavý zvonka, mäkký zvnútra – často podávaný s tahini omáčkou alebo ako súčasť sendviča.

falafel

Zdroj fotky unsplash.com

Egyptská kuchyňa je plná zeleniny. Papriky, cukety alebo hroznové listy plnené ryžou s bylinkami a koreninami, niekedy aj s mäsom. Jemná, aromatická chuť a bohatá aróma robia z mahshi obľúbené jedlo počas rodinných osláv aj bežných obedov. 

Slávnostné jedlo

Koshari sa podáva sa pri sviatkoch a špeciálnych príležitostiach. Skladá sa z vrstiev ryže, chrumkavého chleba, cesnakovo-octovej omáčky a duseného mäsa (zvyčajne hovädzie alebo jahňacie). 

arabský chlieb

Zdroj fotky unsplash.com

Egyptský sendvič

Chlieb pita plnený mletým koreneným mäsom a pečený do chrumkava. Skvelé ako rýchly snack alebo večera. Môže byť pikantný, podľa regiónu.

Pre maškrtné jazýčky

Um Ali je niečo ako egyptská verzia pudingového chleba. Pripravuje sa z lístkového cesta, mlieka, orechov, hrozienok a niekedy kokosu. Podáva sa teplý – sladký záver každého jedla. Milovníkov sladkého poteší aj dezert zo semoliny s názvom basbousa. Šťavnatý koláč nasiaknutý cukrovým sirupom, často zdobený mandľami alebo kokosom. Nájdeš ho v cukrárňach po celej krajine.

egyptská kuchyňa

Zdroj fotky unsplash.com

Pri ochutnávaní egyptskej kuchyne odporúčajú miestni piť vychladený čaj z kvetov ibišteka. Má osviežujúcu, jemne kyslastú chuť a v Egypte je známy aj pre svoje zdravotné benefity.