Hana Gregorová robí hovädzí guláš po svojom: Jej hrnčekový knedlík vás úplne dostane!

Herečka Hana Gregorová opäť dokázala, že jej to v kuchyni ide rovnako dobre ako pred kamerou. Tentoraz sa podelila o recept na poctivý hovädzí guláš a jednoduchý hrnčekový knedlík, ktorý zvládne naozaj každá gazdinka. Výsledok? Dokonalé jedlo, ktoré chutí ako od babičky.

Poctivý základ je základ úspechu

Hana nedá dopustiť na klasiku. Základom jej guláša je kvalitné hovädzie mäso a poriadna dávka cibule – pokojne v rovnakom pomere.

Cibuľu si rozmixuje s trochou vody, aby bola jemná a krásne sa rozvarila. Na rozpálenej husacej masti ju nechá podusiť, pridá červenú papriku, trochu čierneho korenia a štipku pikantnej omáčky pre výraznejšiu chuť. Až keď je cibuľa pekne mäkká, osolí ju podľa chuti.

Medzitým do základu pridá aj sladký gulášový krém, ktorý jedlu dodá plnšiu farbu aj chuť.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Hana Gregorová (@hana.gregorova_official)

Mäso, ktoré sa rozpadá na jazyku

Do pripraveného základu potom pridá na kocky nakrájané hovädzie mäso a nechá ho pomaly variť. Práve tu sa netreba ponáhľať – čím dlhšie sa guláš varí, tým lepšie chutí.

Na záver Hana Gregorová guláš jemne zahustí solamylom, vďaka čomu získa krásnu hustú konzistenciu bez múčnej chuti.

Hrnčekový knedlík, ktorý zvládne každý

Najväčším prekvapením je však jej hrnčekový knedlík. Jednoduchý, rýchly a bez stresu.

Postup:

• hrnčeky si vymastí maslom
• do misy dá približne tretinu hladkej múky
• pridá nasekanú petržlenovú vňať
• rozklepne 2–3 vajcia
• prileje trochu mlieka a pridá štipku soli
• zamieša varechou a pridá kypriaci prášok

Vznikne mierne ťahavé cesto. Do neho potom primieša na kocky nakrájané a osušené rožky a nechá chvíľu postáť, aby nasiakli.

Hana Gregorová prezradila trik, ktorý si zamilujete

Hotové cesto naplní do pohárov (asi do ¾) a tie vloží do vriacej vody. Knedlíky sa varia priamo v pohári, vďaka čomu majú krásny tvar a nerozpadnú sa.

Po uvarení ich opatrne vyberie, nožom uvoľní a jednoducho „vyklepne“ von. Výsledok? Krásne nadýchaný knedlík!

Prečo tento recept funguje

Tajomstvo Hany Gregorovej je v jednoduchosti:

• poctivé suroviny
• pomalé varenie
• praktické triky, ktoré šetria čas

A presne preto tento recept milujú ženy – je tradičný, ale zároveň moderný a zvládnuteľný aj počas bežného dňa.

Ak máte chuť na klasiku, ktorá nikdy nesklame, tento guláš s hrnčekovým knedlíkom je presne to, čo hľadáte. Hana Gregorová opäť ukázala, že tie najlepšie recepty nemusia byť zložité – stačí vedieť, ako na to.

A verte, že keď ho raz vyskúšate, budete ho robiť stále.