Polievka: Tradične silná šupa

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

• 1 kg hovädzieho masa
• 1 ks papriky
• 1 ks pór
• 2 ks mrkvy
• 2 ks petržlenu
• 1/2  kalerábu
• nové korenie
• čierne celé korenie
• soľ

Postup:

• mäso vložíme do hrnca
• zalejeme studenou vodou
• pridáme nové korenie a celé čierne korenie
• privedieme do varu
• počas varenia zbierame sitkom z polievky šuminy
• vložíme očistenú zeleninu
• ochutíme soľou
• varíme cca 3 – 4 hodiny
• podľa potreby dochutíme ešte soľou alebo vegetou

Uvarenú polievku podávame s nakrájanou zeleninou a mäsom, ktoré sme varili vo vývare. Ako vložku do polievky použijeme rezance, ktoré sme pripravili podľa návodu na obale. Dozdobíme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.