Polievka: Niekto to rád červené

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

• 300 g červenej šošovice
• 2 - 3 ks mrkvy
• 1 malý rajčinový pretlak
• 1 ks cibuľa
• 3 a viac strúčikov cesnaku 
• soľ
• čierne korenie
• bobkový list
• cukor / agave alebo med 
• šťava z citróna
• olivový olej

Postup:

• necháme zovrieť liter vody
• šošovicu opláchneme
• do hrnca dáme všetku šošovicu
• zalejeme vriacou vodou
• ochutíme soľou 
• pridáme kvapku oleja a bobkový list
• necháme variť, kým šošovica nezmäkne, cca 10 - 15 minút
• rozohrejeme panvicu
• cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu na krúžky
• na rozohriatu panvicu nalejeme olej
• pridáme cibuľu a orestujeme
• ochutíme soľou a korením
• pridáme pretlačený cesnak
• pridáme mrkvu
• zalejeme vriacou vodou
• keď je mrkva aj šošovica mäkká, pridáme paradajkový pretlak
• dochutíme citrónovou šťavou a posypeme čili
• hotovú polievku necháme chvíľu odstáť
• polievku rozmixujeme

Polievku podávame ozdobenú čerstvou mätou a hoblinkami z mrkvy.