Polievka: Halászle

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

Na polievku:

• 1 l vody
• 1 kg rýb
• mletá červená paprika
• paradajky
• PCR paprika
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• čierne mleté korenie
• cibuľa
• masť bravčová
• kyslá smotana

Na rybie guličky:

• vajíčko
• 1 PL hladkej múky
• cesnak
• cibuľa
• pomleté ryby podľa chuti
• petržlenová vňať

Postup:

• do hrnca dáme viac druhov opracovaných rýb
• pridáme paradajky, papriky,cibuľu a dva strúčiky cesnaku
• varíme cca 45 minút
• keď polievka zovrie, zaprášime červenou paprikou
• polievku necháme prevrieť
• uvarenú polievku predcedíme a prepasírujeme
• potom dáme opäť variť
• medzitým pripravíme rybie guličky
• surové ryby pomelieme s cibuľou, cesnakom a petržlenovou vňaťou
• do pomletej zmesi pridáme vajíčko a múku
• ochutíme soľou a čiernym korením
• zo zmesi vypracujeme guľky
• guľky uvaríme v polievke cca 15 minút

Hotovú polievku podávame ozdobenú kyslou smotanou.