Polievka: Tom kha gai

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie: 

500 ml zeleninový vyvar
400 ml kokosové mlieko
4 plátky galangal
3 kusy chili
4 ks limetkové listy
2 ks citrónová tráva
2 ks paradajka
200 g shimej
10 0g kráľovská hliva
5 g palmový cukor
10 ml No fish sause
2 g himalájska soľ
Koriander
Jarná cibuľka
1 ks Limetka
1 menší ks červená cibuľa

Postup:

Do zeleninového vývru pridáme limetkové listy, galangal, citrónovú trávu, chili v celku a cibuľu. Necháme 10minut variť. Pridáme kokosové mlieko, povarime 10 minút. Galangal, chili, limetkové listy a citrónovú trávu vyberieme.Pridáme  palmový cukor, no fish, sose polievku dochutime soľou. Pridáme hríby, povarime, kým nezmeknu Limetkovú štavu a paradajky povarime 2 minúty. Ozdobime koriandrom a jarnou cibuľkou.