Hlavné jedlo: Chutná päťka

Vyskúšajte si pripraviť túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

700 g morčacie mäso

tatárska omáčka

5 vajec

Pažítka

šunka

ryža

Olej

Čerstvý šalát

Šunkové knedličky:

Toastový chlieb

Staršie rožky

2 vajcia

Petržlenová vňať

Šunka

Cibuľa

Dubáková omáčka:

40 g Sušené hríby

Menšia cibuľa

500 ml mäsový vývar

200 ml krémová smotana na varenie

Soľ a čierne korenie

Postup:

Morčacie rolky:

Morčacie mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme tatárskou omáčkou, na vrch položíme omeletu s pažítkou a plátok šunky. Zvinieme do rolky a špáradlom prepichneme. Z vrchu ešte raz posolíme rolku z oboch strán.

Rýchlo osmažíme na rozohriatej panvici zo všetkých strán, preložíme na pekáčik. Po opečení všetkých roliek panvicu polejeme vodou a výpekom polejeme rolky.

Zakryté alobalom pečieme v rúre cca 20 min. pri 210 C. Potom odokryjeme a pečieme do zlata.

Šunkové knedlíky:

Do misky nakrájame toastový chieb a rožky. Pridáme 2-3 rozšľahané vajíčka, soľ, nakrájanú petržlenovú vňať. Cibuľku si nakrájame na malé kocky spolu so šunkou a na oleji usmažíme a pridáme do misky. Poriadne premiešame, naplníme mikroténové vrecko, vytvarujeme knedlík a zviažeme. Varíme v zatvorenom hrnci cca 20 min.

Dubáková omáčka:

Sušené huby zalejeme horúcou vodou a chvíľku lúhujeme. Na panvici usmažíme cibuľku a pridáme huby, ktoré sme scedili z vody. Chvíľku posmažíme, osolíme, okoreníme podľa chuti, podlejeme vývarom a povaríme cca 15 min. Pridáme zahustenú smotanu , premiešame, poprípade dochutíme.

Ryžu uvaríme podľa vlastného receptu. Podávame s čerstvým šalátom