Polievka: Opičie úmysly

Pripravte si recept podľa Braňa Vinczeho u vás doma.

Suroviny:

Kokosový olej

Cibuľa

Cesnak

Čerstvý zázvor

Mletá rasca

Mrkva

Zeler

2 – 3 paradajky

Kurkuma

Karí pasta

Soľ, čierne korenie

Kokosové mlieko

Zdroj fotky TV JOJ

Postup: Na kokosovom oleji opečieme na drobno nasekanú cibuľu, cesnak,  plátky zázvoru, mletú rascu. Pridáme na menšie kusy nasekanú mrkvu, zeler, 2-3 paradajky, prisypeme kurkumu, pridáme karí pastu podľa chute, soľ, čierne korenie.  Varíme, pokiaľ mrkva nezmäkne.  Na záver všetko rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme plechovku kokosového mlieka a necháme prejsť varom.  Podávane s čerstvým koriandrom, šťavou z limetky a s mandľovými chipsami.