Dezert: Ovocie jesene

Pripravte si doma menu podľa Lukáša Kreškóciho.

Ingrediencie:

Jablká

130g cukor

55g cukor

Vanilka

Smotana

50g cukor

225g maslo

15ml voda

2 polievkové lyžice vodky

Citrón

300 g hladká múka

Vajcia

Škrob

Štipka soli

Škorica

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Zmiešame múku s cukrom a soľou. Pridáme maslo, vodu a vodku a vypracuje cesto. Dáme oddýchnuť do Chladničky. Oddýchnuté cesto vyvaľkáme a uložíme do formy. Jablká ošúpeme na nakrájame na kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridáme 130g cukru. Rozpustíme 55 g masla, pridáme jablká a dusíme do mäkka, ale stále chrumkava. Pridáme škoricu a kôru z citróna. Prebytočnú šťavu zlejeme a zredukujeme na panvici.  Jablká dáme na pripravené cesto, prelejeme zredukovanou šťavou a na vrch koláča spravíme typickú mriežku. Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri 200 stupňoch približne 30 minút.