Polievka: Vytiahnuté z pekáča

Pripravte si doma menu z Bez servítky.

Ingrediencie:

1 kg paradajok (zrelých a z domáceho zdroja)

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

1/2 litra zeleninového vývaru

štipka sušeného oregana

pár listov čerstvej bazalky

kvalitný olivový olej

soľ, korenie

parmezán

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Vyhrejte si rúru na 200 °C. Paradajky prekrojte na polovice, očistite si cesnak, cibuľu pokrájajte na kocky. Všetko dajte spolu do pekáča, polejte olivovým olejom, osoľte, okoreňte a posypte oreganom. Pečte zhruba 45 minút až hodinu, kým paradajky nebudú mäkké a lepkavé. Potom všetko presypte do hrnca, zalejte vývarom, pridajte nakrájané listy bazalky a nechajte zovrieť. Všetko pomixujte dokopy ponorným mixérom. Ozdobíme lístkami bazalky a posypeme parmezánom.