Predjedlo: Klasická zimná šmakocina

Pripravte si doma recept z kuchárskej šou Bez servítky.

Suroviny:

• kačacie prsia

• červená kapusta

• 1 červená cibuľa

• soľ

• čierne korenie

• kmín

Zdroj fotky TV JOJ

Na domáce lokše:

• 500 g zemiakov

• 200 g hladkej múky

• soľ

Postup:

Kačacie prsia narežeme na strane, kde je koža. Opekáme zo strany kože cca 3 minúty a následne otočíme a opekáme opäť 3 minúty. Následne dáme mäso dopiecť do vyhriatej rúry na 200 °C na 10 minút. Domáce lokše: Zemiaky si uvaríme v šupke. Po uvarení ich necháme vychladnúť. Ošúpané zemiaky následne nastrúhame na strúhadle, pridáme soľ a múku – vypracujeme cesto. Cesto si rozdelíme na niekoľko menších častí. Tieto časti následne vyvaľkáme do veľkosti cca 1-2 mm. Lokše následne opekáme na panvici alebo na liatinovom kruhu. Upečené lokše pomažeme výpekom z kačacích pŕs Kapusta: Na masti opražíme cibuľku, posypeme cukrom a skaramelizujeme. Následne pridáme červenú kapustu, a dusíme.