Dezert: Sneh na tanieri

Pripravte si doma recept z kuchárskej šou Bez servítky.

Ingrediencie:

8 kusy vaječné bielka

400 gramov cukor

1 polievková lyžica kukuričný škrob

1 polievková lyžica vínny ocot

250 gramov mascarpone

1 šľahač. smotana

2 polievkové lyžice cukor práškový

1 polievková lyžica vanilka

500 gramov ovocie

Zdroj fotky TV JOJ

Inštrukcie: 

Vyšľaháme samostatné bielka so štipkou soli do tuhej peny, následne na 5 x pridáme cukor. Vyšľaháme veľmi tuhý sneh.  Potom pridáme 1 PL octu a 1 PL kukuričného škrobu. Škrob i ocot len zľahka vmiešame do bielkovo-cukrovej zmesi. Následne rozotrieme na 2 plechy, 2 pláty priemeru 24 cm. Predhrejeme rúru na 150 stupňov Celzia, keď vložíme pláty, znížime teplotu na 120 stupňov Celzia. Sušíme asi 2 hodiny. Vychladnuté pláty naplníme plnkou a naukladáme ovocie. Na plnku mascarpone vyšľaháme so šľahačkou, 2 PL práškového cukru a 1 PL vanilkovej pasty.