Dezert: Čučiny na studeno

Pripravte si u vás doma recept z relácie Bez servítky.

Suroviny na korpus:

Maslové sušienky 300 g

Maslo 80 g

Náplň: 

Čučoriedky 500 g

Kryštálový cukor 50 g

Krémový syr 500 g

Smotanová nátierka 250 g

Smotana na šľahanie 250 ml

Práškový cukor 100 g

Plátková želatína 6 ks

Čučoriedky na zdobenie

Zdroj fotky TV JOJ

Postup: 

Sušienky spolu rozmrvíme valčekom alebo rozmixujeme v kuchynskom robote, pridáme roztopené maslo a premiešame. Vznikne zmes podobná posýpke na koláč. Tortovú formu vystriekame olejom na formu alebo vystelieme papierom na pečenie a vyplníme pripravenou zmesou. Dôkladne pritlačíme, aby sa vytvorila rovná vrstva a dáme stuhnúť do chladničky. Čučoriedky s kryštálovým cukrom privedieme do varu a varíme asi 2 minúty. Odstavíme a ešte teplé čučoriedky prepasírujeme. Pyré necháme vychladnúť. Vyšľaháme ricottu, práškový cukor, smotanovú nátierku a smotanu na hladkú hmotu. Pridáme čučoriedkové pyré a premiešame. Želatínu pripravíme podľa návodu. Plátky želatíny zalejeme studenou vodou a necháme napučať. Napučanú želatínu postupne zahrievame, kým sa nerozpustí. Pridáme dve lyžice krému, premiešame a potom všetko vylejeme do zvyšného krému. Dobre premiešame a vylejeme na vychladený sušienkový korpus. Dáme stuhnúť do chladničky najlepšie do druhého dňa. Ozdobíme čerstvými čučoriedkami.