Hlavné jedlo: Chlpaté s herteplema

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky.

Ingrediencie:

2 kg bôčiku s kožou v celku

Soľ

Cesnak

Rasca

2 cibule

10 ks zemiakov

Slanina

Hlávkový šalát

1 pl cukor

Ocot

Balzamiko

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Kožu bôčiku narežeme na mriežky do hĺbky 1 cm. Mäso naložíme do studenej vody, do ktorej pridáme 2 lyžice soli a nastrúhaný cesnak. Necháme postáť v chladničke na tri dni. Vyberieme, opláchneme v studenej vode a položíme na plech kožou dole. Prikryjeme alobalom a dáme piecť na 3 hodiny pri 160 stupňoch. Následne otočíme kožou hore a posypeme rascou. Pod mäso dáme dve nasekané cibule a pečieme dve hodiny pri teplote 160 až 180 stupňoch. Poslednú pol hodinu zvýšime teplotu až na 200 stupňov. Ako prílohu si pripravíme zemiaky, ktoré v celku varíme domäkka a v šupke. Po dovarení položíme na panvicu a 10 minút pečieme so slaninkou. Šalát zalejeme 300 ml nálevom pozostávajúcim z jednej lyžice cukru a octu. Mierne okoreníme a pridáme opečené kocky slaninky a zopár kvapiek bazlamika.