Mäso narežeme, vyklepeme a ochutíme zmesou korenín. Do stredu mäsa dáme jednu, dve, tri slivky, záleží od veľkosti mäsa. Zarolujeme. Rolky opečieme pomalinky na olivovom oleji. Zemiaky umyje a so šupkou pokrájame na menšie mesiačiky. Osolíme, ochutíme korením a polejeme olejom. Pečieme v rúre. Hríby orestujeme na výpeku z mäsa, podlejeme šľahačkou a prevaríme. Ak je zmes riedka zahustíme strúhankou.
