Hlavné jedlo: Grüß Got, meine Gäste!

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky.

Teľací rezeň: 

teľacie stehno

soľ

bravčová masť

hladká múka

vajcia

strúhanka

olej alebo masť

Postup: 

Mäso krájame približne na 1 cm široké pláty. Naklepeme na polovicu pôvodnej hrúbky, možno o čosi menej. Mäso osolíme a obalíme v trojobale. Následne vyprážame vo väčšom množstve rozpálenej masti do zlata. Bravčový rezeň v cestíčku bravčová panenka dve vajcia hladkú múku soľ dva surové nastrúhané zemiaky strúčik cesnaku Bravčovú panenku si opláchneme a vysušíme. Odstránime blany a nakrájame na cca 1 cm hrubé plátky. Mäso osolíme a jemne vyklepeme približne na polovicu hrúbky. Pripravíme si cestíčko - nastrúhame dva zemiaky, pridáme vajíčko, soľ, múku a cesnak. Naklepané mäso jemne obalíme v hladkej múke, aby nám cestíčko na ňom držalo. Obalíme v cestíčku. Vyprážame na bravčovej masti do zlata.

Zdroj fotky TV JOJ

​Tradičný slovenský zemiakový šalát našich starých mám:

1 kg menších zemiakov

2 ks cibuľa

2 dl zeleninový vývar

2 PL ocot

2 PL rastlinný olej

2 PL kryštálový cukor

2 PL plnotučná horčica

soľ

mleté čierne korenie

petržlenová vňať

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na plátky. Zálievku na zemiaky pripravíme zo zohriateho vývaru, octu, oleja, cukru, horčice, soli a korenia. Všetko spolu vymiešame a ochutnáme. Zálievka by mala byť pomerne kyslá, nakoľko počas chladenia šalátu stratí na intenzite. Zálievku si dáme do rajnice a zohrejeme. Nakoniec pridáme do nej najemno nasekanú cibuľu a spolu povaríme ešte asi 1 minútu. Horúcou zálievkou prelejeme zemiaky a pridáme nesekanú petržlenovú vňať (pre farbu). Premiešame a necháme chvíľu postáť.