Polievka: Olúpené o šupu

Vyskúšajte u vás doma recept z Bez servítky.

Suroviny:

1,5 kg paradajok

Parmezán

Soľ

Cukor

Paradajkový pretlak

Vegeta

Cibuľa

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Oblanšírujeme paradajky. po vychladnutí ošúpeme. Na oleji opečieme krátko cibuľku, zasypeme poriadne cukrom. Keď skaramelizuje, do hrnca vložíme ošúpané a nakrájané paradajky. Zalejeme vodou, ktorá zostala pri obvarení paradajok. Necháme povariť, rozmixujeme, dochutíme soľou, vegetou a zahustíme paradajkovým pretlakom. V tanieri dozdobíme strúhaným parmezánom.