Mäso nakrájame na plátky. Na dosku nasypeme strúhanku a vklepeme ju do mäsa z oboch strán. V miske vyšľaháme vajíčka s mliekom. Namočíme do nich mäso a opražíme na oleji. Vo väčšom hrnci opražíme cibuľku, pridáme horčicu, kečup, soľ vegetu, poprášime múkou, zalejeme vodou. Do omáčky vložíme opražené rezne a necháme dusiť. Podávame so zemiakovou kašou, ktorú pripravíme tradične - do rozvarených zemiakov dáme maslo a mlieko a rozmixujeme.
