Polievka: Rozsdol v hlbokom tanieri

Ochutnajte u vás doma recept od Igora Adamca z Bez servítky.

Suroviny:

mrkva

petržlen

kaleráb

zeler

cibuľa

maslo

korenie

sladká paprika

soľ

polohrubá múka

vajíčko

petržlenová vňať

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Nakrájanú zeleninu premiešame z roztopeným maslom a potom na 5 min. zalejeme vodou po vrch zeleniny. Dosolíme a dokoreníme. Po 5 minútach nalejeme do hrnca toľko vody, koľko má byť polievky a varíme 30 min. Pred koncom urobíme z polohrubej múky, soli vajíčka, vody a nasekanej pažítky haluškovú zmes. Halušky nahádžeme do variacej sa polievky a varíme až kým nevyplávajú. Polievku dochutíme bylinkami, napr. posekanou petržlenovou vňaťou alebo medvedím cesnakom, alebo ligurčekom.