Na masle a troške oleja si opražíme teľacie mäso a potom ho vyberieme a dáme do tepla. Do tej iste panvice dáme nakrájané šampiňóny a cibuľku trochu popražíme a zalejeme bielym vínom. Necháme odpariť alkohol a potom zalejeme smotanou. Necháme zredukovať a máme hotovo. Ako prílohu máme rösti. Zemiaky sme si predom uvarili do polomäkka a nechali vychladnúť. Takto vychladené zemiaky potom nastrúhame na strúhadle a potom dáme opražiť na panvici z každej strany. Môžeme servírovať na tanier a na vrch dáme petržlenovú vňať ako ozdobu.
