Kuracie prsia prekrojíme na dva kusy. Posypeme nahrubo koreniacou zmesou. Opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán. Višne zbavíme kôstok a spolu s kompótovou šťavou necháme zovrieť. Pridáme cukor, solamyl rozmiešaný v troche vody a griotku. Necháme zovrieť a podávame s ryžou alebo opekanými zemiakmi.