Hlavné jedlo: Červená pomsta za minulosť!

Vyskúšajte u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

hovädzí močing

hovädzie rebrá

rozmarín

tymian

cibuľa

cesnak

demi glace

maslo

mrkva

muškátový oriešok

Zdroj fotky TV JOJ

Na knedlík:

veka

vajcia

petržlenová vňať

soľ

čierne korenie

mlieko

Postup: 

Knedlík:

Pokrájame veku, pridáme soľ a čierne korenie. Z vajíčka oddelíme žĺtok. Z bielka vyšľaháme sneh, ktorý spolu so žĺtkom pridáme do zmesi. Pridáme muškátový orech, mlieko a zamiešame. Zmes zabalíme do potravinárskej fólie a varíme vo vriacej vode 30 min.

Mäso:

Orestujeme cibuľu na masle, pridáme mäso, cesnak, tymian, rozmarín, necháme mäso zatiahnuť a následne podlejeme demi glaceom. Zakryjeme a dusíme 2 hodiny. Jedlo dozdobíme mrkvovými chipsami, cibuľou opraženou do tmava a rozmarínom.

Mrkvové chipsy:

Mrkvu ošúpeme a so škrabkou si spravíme plátky, ktoré servítkou zbavíme vody, dáme do vriaceho oleja, vytiahneme po 20 sekundách a dáme do misky. Posolíme.