Polievka: Štipľavý oranžový zajac

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Potrebujeme:

1 kg mrkva

2 ks stonky zeleru

kúsok zázvoru

cibuľa

2 strúčiky cesnaku

šťava z ½ pomaranča

vývar

kokosové mlieko

olej,

soľ, mleté čierne korenie

1/2 lyžičky kurkumy, kari, chilli a čerstvý koriander

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Cibuľu, cesnak orestujeme na oleji, pridáme nakrájanú mrkvu a zeler. Ešte restujeme všetko spolu. Pridáme strúhaný zázvor, všetky koreniny a zalejeme vývarom. Môžeme pridať aj koriander. Keď je zelenina zmäknutá, tak ju rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Na zjemnenie použijeme kokosové mlieko. Polievku pri servírovaní nezdobíme orestovanou mrkvou a koriandrom.