Dezert: Prišiel som za vami z ďalekej Afriky

Ochutnajte u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

Suflé

Banánový sorbet 

Mrvenička

Espuma

Liofilizovany banán

Čokoláda

Maslo

Múka

Mrazený banán

Smotana 26 %

Limetka

Žĺtok 

Cukor

Mäta

Zdroj fotky TV JOJ

Postup: 

Najprv si jemne vymastíme formičky (ja som použil keramické formičky, ale môžete použiť aj formu na muffiny) maslom, aby sa nám potom koláčiky ľahko vyberali. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, poriadne premiešame a odstavíme zo sporáka. Za občasného miešania necháme trochu vychladnúť. Vo väčšej miske ručne metličkou vyšľaháme vajíčka s trstinovým cukrom, pridáme roztopenú čokoládu s maslom a premiešame. Na záver pridáme preosiatu múku a zamiešame. Vylejeme do formičky a pečieme na 200 stupňoch cca 8 minút. Vymiešame šľahačku, žĺtok, limetku, dáme do fľaše a do chladničky. Mrazený banán rozmixujeme spolu so smotanou a cukrom a dáme do mrazničky.