Bulgur si premyjeme a dáme variť až do zmäknutia. Na oleji si opražíme cibuľku, pridáme k nej hrášok, kukuricu, sušené paradajky, cuketu. Osolíme, okoreníme a dusíme. Zeleninovú zmes pokvapkáme citrónovou šťavou. Keď je zelenina hotová tak ju zmiešame s bulgurom. Jedlo zdobíme opraženým prosciuttom. Navrch dáme mozzarella, bielu reďkovku a bazalku.
