Hlavné jedlo: Skoro ako šachovnica

Ochutnajte u vás doma recept z Bez servítky!

Potrebujeme:

bravčové karé

kuracie prsia

vajíčka

cesnak

zemiaky

majoránka

soľ

vegeta

olej.

hladká múka

Postup: 

Mäso vyklepeme. Dáme si do misky vajíčka, múku a pretlačíme cesnak, zemiaky ostrúhame, pridáme majoránku, soľ, korenie, vegetu, premiešame a pridáme mäso a dávame na rozohriaty olej.

Zemiaky v šupke:

Predvaríme cca 20 zemiakov strednej veľkosti, 6 polievkových lyžíc olivového oleja, soľ, drvená rasca, mletá červená paprika, sušený cesnak alebo grilovacie korenie, korenie na pečené zemiaky papier na pečenie, nakrájame na mesiačiky. Dáme ich variť do hrnca s osolenou vodou. Keď zovrú, zemiaky odstavíme, vodu zlejeme. Pridáme olivový olej a korenie. Premiešame. Na prípravu pečených zemiakov je vhodné zvoliť taký mastnejší druh, nie zemiaky sypké. Korenie môžeme pridať klasické, soľ, drvenú rascu, mletú červenú papriku, sušený cesnak. Pripravíme si väčší plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Zemiaky rovnomerne rozvrstvíme a dáme piecť do rozohriatej rúry na 200 stupňov Celzia. Pečieme do mäkka a zlatista cca 40 minút, podľa potreby.

Zdroj fotky TV JOJ

Tatárska omáčka:

3 ks vaječný žĺtok

1 PL horčica

300 ml slnečnicový olej

1 ks malá cibuľa

1 ks kyslá uhorka

strúčik cesnaku

podľa chuti soľ

podľa chuti mleté čierne korenie

podľa chuti citrónová šťava

Postup: 

Do misky si dáme vaječné žĺtky a horčicu. Ručným mixérom alebo metličkou dobre vymiešame. Potom pri stálom šľahaní tenkým prúdom prilievame olej, až kým zmes nezačne pomaly hustnúť a naberať na objeme. Cibuľu, cesnak a kyslú uhorku nakrájame nadrobno a pridáme k majonéze. Tyčovým mixérom premixujeme. Nakoniec dochutíme soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou.