Hovädziu sviečkovú si naškrabeme nožíkom, pridáme soľ, korenie, sladkú papriku, sójovú a worchester omáčku a 2 žĺtka, všetko spolu premiešame a pridáme nadrobno nakrájanú šalotku. Následne bagetu nakrájame na kolieska a opečieme na olivovom oleji. Podávame mäso v tvare kruhu s pažítkou na vrchu a opečenou bagetkou ako prílohou