Na začiatku si nakrájame nadrobno kapustu. Na panvici si spravíme z cukru karamel a spolu s kapustou vložíme do hrnca. Zalejeme trochou vody a necháme vodu pomaly odparovať. Kačacie prsia opražíme kožou dolu na panvici, posolíme a dáme piecť do rúry. Mäso treba strážiť, aby sa nevysušilo. Podávame s nakrájanou knedľou.
