Vajíčka oddelíme žĺtka od bielok. Do žĺtok pridáme cukor a vymiešame. Do hmoty pridáme mascarpone a vymiešame krém do hladka. Z múky vody a cukru, vajíčka a prášku do pečiva spravíme cesto, ktoré budeme piecť 30 minút pri 180 stupňoch. Keď nám cesto vychladne, polejeme ho kávou a naplníme krémom. Posypeme kávou a kakaom. Podávame riadne vytuhnuté.
