Polievka: Zlatá stredná cesta

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

pór 1 ks

cibuľa 1 ks

cesnak 2 strúčiky

1 menší nastrúhaný zázvor

500 g zaváranej kukurice

500 ml vývaru (poprípade 1 bujón)

Olej 2 PL

15 g masla

korenie podľa chuti (soľ, korenie, chilli)

kokosové mlieko 200 ml 

Na ozdobu: kukurica, slaninka, bryndzový prášok a wasabi sezam

Zdroj fotky TV JOJ

Postup: 

V hrnci si na rozpustenom masle a oleji osmažíme nasekaný pór a cibuľu. Opekáme asi 8 min a prihodíme k nej nastrúhaný zázvor a cesnak. Pridáme kukuricu a všetko spolu orestujeme. Necháme dusiť asi 8 minút a následne prilejeme vývar a všetko spolu necháme variť tak 10 minút. Odložíme si pár kúskov kukurice na zdobenie a polievku ochutíme. Môžeme použiť soľ, korenie, chilli a nejaké bylinky podľa chuti. Tyčovým mixérom rozmixujeme, prepasírujeme, aby sme sa zbavili šupiek a pridáme kokosové mlieko. Slaninku si nakrájame, opečieme na panvičke a posypeme bryndzovým prachom. Polievku dozdobíme kukuricou, wasabi sezamom a slaninou.