Na oleji si opečieme pokrájanú cibuľu, pridáme špenát a feta syr. Zmes necháme trochu zmäknúť. Pridáme rozmiešané vajíčka a kratučko opečieme. Nesmie sa spraviť praženica. Zmes ochutíme soľou a korením.Pripravenú zmes nalejeme do misiek a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na pár minút. Podávame s bagetou.
