Polievka: Zumi

Ochutnajte u vás doma recept z Bez servítky!

Ingrediencie:

3 x Mrkva 

2 x Petržlen

1/4 zeler

1 x kaleráb

1 x karfiol 

20 dkg hrášok

1 x Petržlenová vňať

2 PL maslo

čierne mleté korenie 

soľ

celé čierne korenie 

mletá rasca 

3 x bujón 

Mrvenica:

1 x celé vajíčko + 1 x žĺtok 

soľ

15 dkg hrubej múky 

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Do hrnca dáme maslo rozohrejeme, pokrájanú zeleninu, dáme do hrnca restovať, pridáme soľ, čierne korenie a trošku mletej rasce, dáme pokrievku a necháme pár minút podusiť na miernom ohni. Potom, keď je zelenina udusená, pridáme do hrnca vodu a necháme pozvoľne variť, potom pridáme zeleninový bujón 2 - 3 kocky, varíme cca 40 min, pokým nebude zelenina mäkká. Na konci spravíme mrveničku z cesta, ktoré sme si vopred pripravili z vajíčka, soli, múky a nastrúhame do polievky, na koniec pridáme petržlenovú vňať.