Rozpustíme maslo, rozdrvíme sušienky, prepojíme ich s maslom. Dáme zmes zachladiť do chladničky. Na krém použijeme mascarpone, vyžmýkame tam 1- 2 limetky. Na záver pridáme šľahačku, osladíme práškovým cukrom. Šľaháme na konzistentnú zmes. Na spodok mafinovej formy dáme keksíkovú formu, na tú vrstvíme krém. Postrúhame limetovou kôrou. Necháme tuhnúť v chlade. Na vrch posypeme prášok z červenej repy.
