Kuracie plátky pokvapkáme citronom a z jednej strany obalíme v múke a opečieme z obidvoch strán na rozpálenom oleji. Opečené plátky ukladáme do hrnca s vyšším dňom kde sme dali 1/2 masla. Po dopečení plátkov ešte zalejeme horúcou vodou a pomaly dusíme posolíme a okoreníme čiernym korením nakoniec pridáme šťavu z polovice citróna a odstavíme. Ryžu po dovarení ešte premiešame s maslom posolíme a ozdobíme hráškom.
