Nakrájame cibuľu a cesnak hodíme na maslo opiecť, pridáme špenát a restujeme. Potom zalejeme vodou, dochutíme soľou a korením a varíme. Potom mixujeme, pridáme smotanu, dochutíme ešte soľo, ak treba a varíme. Pri servírovanie použijeme smotanu a krutóny a poprípade mikro bylinky