Predjedlo: Stegosaurus z Dunaja

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

jeseter

kvaka

fenikel

mini brokolica

maslo

biele víno

bylinky

šľahačka

chlieb

topinambur

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Rybu nakrájame na porcie, zo zvyšných kúskov spolu so šľahačkou, vajec vytvoríme hmotu, ktorú natrieme na rybu, na vrch prilepíme chlieb. Rybu následne vypražíme na strane chleba. Zo zredukaného vína, citrónovej šťavy a masla vytvoríme omáčku. Mini brokolicu oblanžírujeme vo vode. Fenikel naložíme do octového nálevu spolu s kvakou. Topinambur očistíme a uvaríme, potom rozmixujeme na pyré.