Hlavné jedlo: Corpus delicti

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

1 kg teľacie medailóniky

3 PL plnotučná horčica

2 ks cibuľa

150 gr slanina

1 ks rozmarín

2 PL bravčová masť

3 strúčiky cesnaku

300 ml vývar

Olivový olej

med

citrón

soľ

mletá paprika

mleté čierne korenie

nové korenie

Zdroj fotky TV JOJ

​Šalát so zálievkou:

limetka

citrón

pomaranč

med

špenát

reďkovky

rajčiny

olivový plej

cesnak

soľ

šalotka

Postup:

Slaninu si nakrájame na malé kocky, cibuľu a cesnak nadrobno. Plátky masa osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Na masti opražíme slaninu do zlata, pridáme cibuľu a cesnak. Orestujeme dosklovita. Pridáme pripravené mäso, opečieme z oboch strán. mäso vyberieme, do výpeku pridáme mletú papriku, rozmarín, nové celé korenie, zalejeme vývarom. Vrátime mäso a dusíme do mäkka. Udusené mäso vyberieme, rovnako nové korenie a rozmarín. Omáčku rozmixujeme a mäso vrátime do omáčky.

Trochu francúzske zemiaky:

10 ks väčšie zemiaky

1 ks vajce

1 kyslá smotana

1 dl mlieka

so

mleté korenie

Postup: 

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, nakrájame na plátky. Plátky uložíme do formy na mafiny, osolíme, okoreníme, zalejeme smotanou rozmixovanou s vajíčkom a mliekom a necháme cca 20 minút zapiecť. Nachystáme šalát, zalejeme zálievkou z daných ingrediencií a máme hotové.