Predjedlo: Lepšie ako z Peru

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Ingrediencie: 

stopkový zeler

cesnak

limetka

červená cibuľa

chilli omáčka

koriander

zázvor

citrónová tráva

hnedý cukor

marakuja 

ghee maslo

losos

hrebenatky

pomaranč

hrubá soľ

ryžový papier

olej

nori riasy

karamelizovaná cibuľka

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup: 

Lososa naložím do zmesi cukru a soli /gravlax/. Nakrájam stopový zeler, cibuľu koriander, cesnak a lososa obalím do tejto zmesi, kúsky lososa potom zabalím do namočených rias s ryžovým papierom akoby suši. Hrebenatky zľahka opražím na oleji a pridám na tanier k lososu. Pokvapkám pomarančom. Omáčku spravím z citróvej trávy ktorú vyvarím spolu s marakujou v smotane a zahustím maslom.