Hlavné jedlo: Rybka v perinke

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny: 

šampiňóny

varená mrkva

bravčová panenka

soľ

korenie

horčica

lístkové cesto

huby

smotana

zemiaky

parmezán

bazalka

malá mrkva

Zdroj fotky TV JOJ

Postup: 

Bravčovú panenku odblaníme, nakrájame na porcie. Dochutíme soľou a korením. Na rozohriatej panvici ju zatiahneme z každej strany cca 4 minúty. Vyberieme z panvice a necháme odpočívať. Na výpeku z mäsa zarestujeme cibuľu, neskôr pridáme cesnak. Nakrájame huby a restujeme cca 6-7 min. Pridáme vývar, smotanu a maslo. Omáčku necháme redukovať, kým nezhustne. Zemiaky ošúpeme a dáme variť do osolenej vody. Po uvarení scedíme a pridáme parmezán  a maslo. Ďalšiu várku hríbov si rozmixujeme. Hubovú zmes zarestujeme na panvici cca 4 min. Rozvaľkáme listové cesto, natrieme ho dookola žĺtkom, pridáme huby, na huby položíme prosciutto, listy bazalky, mäso a zatočíme do rolky. Vrch cesta natrieme žĺtkom, posypeme sezamom a dáme do predhriatej rúry na cca 7 min. Pečieme kým nie je bochník zapečený.