PREDJEDLO - Bruscetty s paradajkovým pestom a syrom brie

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

• paradajky
• cesnak
• bazalka
• balsamikový ocot
• olivový olej
• soľ
• korenie
• píniové oriešky
• parmezán
• kváskový chlieb
• trstinový cukor
• figy
• syr brie
• vlašské orechy
• tymián

Bez servítky, Andrea Zimanyova

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Paradajková bruscetta:

Paradajky si oblanžírujeme a zbavíme šupiek. Vyberieme tekuté jadro a nakrajáme na malé kocky. Pridáme pretlačený cesnak, nakrájanú bazalku, balsamico, olivový olej, osol’me a okoreníme.

Pesto:

Bazalku, píniové oriešky, olivový olej, soľ, korenie, parmezán - vymixujeme. Na panvici si na oleji opražíme nakrajaný kváskový chlieb. Potrieme pestom a navrch poukladáme paradajkovú zmes a ozdobíme bazalkou.

Bruscetta so syrom brie a figami:

Na panvici si na olivovom oleji osmažíme kvaskový chlieb. Na panvici si rozpustíme trstinový cukor, pridáme figy a restujeme. Pridáme balzamikový ocot. Plech vystelieme pečiacim papierom a položíme naň syr brie, ktorému odkrojíme vrchnú časť. Posypeme nasekanými vlašskými orechami a figami. Dáme do rúry zapiecť pod gril. Syr vyberieme z rúry a hotovú zmes naraanžujeme na opečený chlieb. Ozdobíme tymiánom.