PREDJEDLO - Bruscetty s paradajkovým pestom a syrom brie

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

paradajky
cesnak
bazalka
balsamikový ocot
olivový olej
soľ
korenie
píniové oriešky
parmezán
kváskový chlieb
trstinový cukor
figy
syr brie
vlašské orechy
tymián

Bez servítky, Andrea Zimanyova

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Paradajková bruscetta:

Paradajky si oblanžírujeme a zbavíme šupiek. Vyberieme tekuté jadro a nakrajáme na malé kocky. Pridáme pretlačený cesnak, nakrájanú bazalku, balsamico, olivový olej, osol’me a okoreníme.

Pesto:

Bazalku, píniové oriešky, olivový olej, soľ, korenie, parmezán - vymixujeme. Na panvici si na oleji opražíme nakrajaný kváskový chlieb. Potrieme pestom a navrch poukladáme paradajkovú zmes a ozdobíme bazalkou.

Bruscetta so syrom brie a figami:

Na panvici si na olivovom oleji osmažíme kvaskový chlieb. Na panvici si rozpustíme trstinový cukor, pridáme figy a restujeme. Pridáme balzamikový ocot. Plech vystelieme pečiacim papierom a položíme naň syr brie, ktorému odkrojíme vrchnú časť. Posypeme nasekanými vlašskými orechami a figami. Dáme do rúry zapiecť pod gril. Syr vyberieme z rúry a hotovú zmes naraanžujeme na opečený chlieb. Ozdobíme tymiánom.