PREDJEDLO - Nákyp so zemiakmi a morčacím mäsom

Pripravte si chutný recept z tuniskej kuchyne podľa Renáty Názlerovej priamo u vás doma! Budete sa cítiť ako v relácii Bez servítky!

Potrebujeme:

Nákyp:

• 2 ks stredne veľký zemiak
• 100 g morčacie prsia
• 8 vajec
• 100 g strúhaný syr
• 1 menšia cibuľka
• olej
• kurkuma
• mleté čierne korenie
• mletý kmín
• bobkový list
• rozmarín
• čerstvý koriander
• soľ

Príloha:

• tuniak
• grilovaná zelenina

Dekorácia:

• mini uhorky
• mini štipľavé papričky

Bez servítky, Názlerová, recepty

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso pokrájame na drobné kocky. Zemiaky smažíme v oleji podobne ako hranolky. Cibuľku nakrájame nadrobno a orestujeme, pridáme nadrobno nakrájané mäso, orestujeme a zalejeme vodou, pridáme všetky korenia a soľ, a dusíme dovtedy, kým sa neodparí všetka voda. Vajcia rozšľaháme s trochou soli a mletého korenia. Do nádoby na pečenie dáme zemiaky, mäso, strúhaný syr a nakrájaný čerstvý koriander, premiešame, pridáme varené vajíčka rozkrájané na menšie kúsky a všetko zalejeme rozšľahanými vajciami. Pečieme v trúbe asi 20 minút. Tajin sa podáva ako studené predjedlo. Dekorujeme mini uhorkami a mini papričkami, ako príloha sa podáva mechoui – šalát z grilovanej zeleniny, (tá zelenina je už hotová, to si priniesla z Tuniska a len to otvorí) zdobený vareným vajíčkom a tuniakom.