PREDJEDLO - Nákyp so zemiakmi a morčacím mäsom

Pripravte si chutný recept z tuniskej kuchyne podľa Renáty Názlerovej priamo u vás doma! Budete sa cítiť ako v relácii Bez servítky!

Potrebujeme:

Nákyp:

2 ks stredne veľký zemiak
100 g morčacie prsia
8 vajec
100 g strúhaný syr
1 menšia cibuľka
olej
kurkuma
mleté čierne korenie
mletý kmín
bobkový list
rozmarín
čerstvý koriander
soľ

Príloha:

tuniak
grilovaná zelenina

Dekorácia:

mini uhorky
mini štipľavé papričky

Bez servítky, Názlerová, recepty

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Mäso pokrájame na drobné kocky. Zemiaky smažíme v oleji podobne ako hranolky. Cibuľku nakrájame nadrobno a orestujeme, pridáme nadrobno nakrájané mäso, orestujeme a zalejeme vodou, pridáme všetky korenia a soľ, a dusíme dovtedy, kým sa neodparí všetka voda. Vajcia rozšľaháme s trochou soli a mletého korenia. Do nádoby na pečenie dáme zemiaky, mäso, strúhaný syr a nakrájaný čerstvý koriander, premiešame, pridáme varené vajíčka rozkrájané na menšie kúsky a všetko zalejeme rozšľahanými vajciami. Pečieme v trúbe asi 20 minút. Tajin sa podáva ako studené predjedlo. Dekorujeme mini uhorkami a mini papričkami, ako príloha sa podáva mechoui – šalát z grilovanej zeleniny, (tá zelenina je už hotová, to si priniesla z Tuniska a len to otvorí) zdobený vareným vajíčkom a tuniakom.