PREDJEDLO - Tacos s kuracím mäsom na indický spôsob, malinové pyré

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

• Tortily
• Kuracie mäso
• Cibuľa
• Cesnak
• Jogurt
• 1 čl Garam masala
• 1čl Kari
• Kurkuma 1čl
• Zázvor sušený štipka
• Čilli štipka
• Soľ
• Čierne korenie
• Paradajková pasta
• Kyslé uhorky
• Bazalkové pesto
• Parmezán
• Sušený cesnak
• Sušená bazalka
• Limetka
• Špenát baby
• Malinove coulis z dezertu na dozdoben

Tina, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Kuracie mäso nakrájame. Pripravíme si marinádu kde zmiešame jogurt, kari, zázvor, kurkuma, garam masala, korenie, soľ, namočím mäso premiešam. Na panvicu dám cibuľu, cesnak, olivový olej, zahrejem a sprudka opečiem kuracie mäso, asi 10 minút. Pridám paradajkovú pastu a zalejem vodou a nechám variť ďalších 10 minút. Tortily dám zapiecť do rúry na tvar "kapsy" na 3-5min. Upečené tortily potriem domácim bazalkovým pestom, nadrobno nakrájam domáce kyslé uhorky, vložím do ,,kapsy,,, dám špenátové lístky, na ne položím kuracie mäsko, postrúhaný parmezán, sušenú bazalku a sušený cesnak… Podávam a malinovým coulis z dezertu, limetkou (na pokropenie) a špenátovými lístkami.