DEZERT - Macha korpus s kadaif, pistáciová pasta, biela čokoláda

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Korpus:

4 vajíčka
4 lyžice cukru
3 lyžice múky
3 lyžičky matcha
2 lyžice olivového oleja
1 kypriaci prášok
1 vanilkový cukor
1 lyžička pomarančovej kôry

Plnka:

kadaif rezance
pistaciové maslo
biela čokoláda
potravinárske farbivo červené

Tina, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Vyšlaháme bielka s cukrom na tuhý sneh, následne pridáme žĺtka, kypriaci prášok, matcha, olivový olej, pomarančovú kôru, vanilkový cukor, múku. Vylejeme na plech a pečieme cca 30-35 minút. Pripravíme si kadaif, ktorý zmiešam so slaným pistaciovým maslom. Roztopím bielu čokoládu, malú časť odoberiem a pridám do nej červené potravinárske farbivo. Následne vykrojím z korpusu kolieska s formičkami, cesto ostáva v nich, pridám kadaif s pistaciovym maslom, zalejem bielou čokoládou. Po vychladnutí a zatuhnutí na tanier polievam malinove coulis, položím dezert, dozdobím červenou čokoládou, malinami a dokončím styling dezertu.